1. Qabeli-Pallau (Plov)H2
Traditioneller brauner Basmati-Dampfreis, verfeinert mit Rosinen, Möhrenstreifen und Masala, serviert mit Kalbfleisch.
16. MantuAGH2
Gedämpfte Hackfeischtaschen mit Zwiebeln,serviert mit JoghurtCreme,gelben Linsen,Hackfeischbällchen und Tomatensauce.
2. Chicken Biryani++
Basmati-Reis mit gewürztem Hähnchen, Erbsen, Röstzwiebeln und Masala, schonend gedämpft. Dazu gemischter Salat.
24. Jigar Kabab (Leber)
2 x SpieĂźe gegrillte, marinierte Lammleber.
25. Kabab-e-Digi
2 x Spieße gegrilltes, afghanisch mariniertes Kalbfleisch, im Schnellkochtopf zart gedämpft.
4. Sabzi TschalauG
Milder weiĂźer Basmati-Dampf-Reis mit Spinat,in einertraditionellen
Zwiebelsauce.Dazu wird Joghurt mit Knoblauch serviert.
5. Kofta TschalauA12
Basmati-Reis mit gewürztem Hähnchen, Erbsen, Röstzwiebeln und Masala, schonend gedämpft. Dazu gemischter Salat.
7. Rosch
Schonend gekochtes Kalbfleisch mit Kartoffeln und GewĂĽrzen. Dazu gemischter Salat und frisches Brot.
8. Schenwari Karaie (Leicht scharf)2
Kalbfleisch mit Tomaten, Knoblauch, Peperoni, Ingwer, Salz und Pfeffer. Dazu gemischter Salat und frisches Brot.
9. DaschiB
Kalbfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma, Salz und Pfeffer. Dazu gemischter Salat und frisches Brot.